Kesäkuussa Lauri Kaivoluoto teki ravintola-alalla poikkeuksellisen tempun ja avasi julkisesti, mitä Backas Kesäkeikat 2026 -tapahtuman järjestäminen maksaa.
Nyt laskut on maksettu ja tulopuoli selvillä.
Kaivoluodon uudella videolla kertomien lukujen mukaan kahden viikon tapahtumakokonaisuuden kulut olivat 657 000 euroa ja tulot 746 000 euroa. Erotukseksi jää 89 000 euroa, jota Kaivoluoto kutsuu tapahtuman voitoksi ennen veroja.
Hän arvioi, että verojen jälkeen tulosta jäisi noin 65 000 euroa.
Kaivoluoto on Suomen seuratuimpia kokkeja sosiaalisessa mediassa. Kuluneena vuotena hän on tullut tunnetuksi myös Harri Syrjäsen kanssa tekemästään Ruokacast-podcastista.
Seuraavaksi Kaivoluoto nähdään myös televisiossa Nelosen Erikoisjoukot-ohjelmassa, jonka kuudes kausi starttaa torstaina 3. syyskuuta.
Lyhyesti: Lauri Kaivoluoto & Backas-kesäkeikat
- Kaivoluodon mukaan Backas Kesäkeikat 2026:n kulut olivat 657 000 euroa ja tulot 746 000 euroa.
- Näiden lukujen erotus on 89 000 euroa.
- Lipputuloja kertyi hänen mukaansa yhteensä 439 000 euroa.
- Ruoka- ja juomamyynti toi 234 000 euroa.
- Huonoimpana tapahtumapäivänä tulos jäi 4 612 euroa miinukselle, parhaana päivänä se oli 30 889 euroa plussalla.
- Asiakkaan keskimääräinen kulutus alueella lipun ostamisen jälkeen vaihteli 22,52 eurosta 34,11 euroon.
- Kaivoluoto kertoo Backaksen järjestävän kesäkeikat myös ensi vuonna.
Liput eivät yksin olisi maksaneet tapahtumaa
Kaivoluodon avaamat luvut näyttävät hyvin, miksi suuren kesätapahtuman talous ei ratkea pelkällä lipunmyynnillä.
Peruslippuja myytiin hänen mukaansa noin 286 000 eurolla, ruokailun sisältäviä Show & Dinner -lippuja noin 53 000 eurolla ja VIP-lippuja noin 41 000 eurolla. Lisäksi OP:n omistaja-asiakkaille suunnatun kampanjan kautta lipunmyyntiä kertyi noin 55 000 euroa.
Yhteensä 439 000 euron lipputulo vastaa noin kahta kolmasosaa tapahtuman ilmoitetuista 657 000 euron kuluista. Toisin sanoen edes satojentuhansien eurojen lipunmyynti ei yksin riittänyt tekemään kokonaisuudesta kannattavaa.
Ruoka ja juoma toivat 234 000 euroa
Tapahtuma-alueen ruoka- ja juomamyynnin arvo oli Kaivoluodon mukaan 234 000 euroa.
Tässä näkyy Backaksen tapahtumamallin olennainen logiikka. Lippu tuo asiakkaan alueelle, mutta merkittävä osa tapahtuman taloudesta syntyy vasta sen jälkeen siitä, kuinka pitkään yleisö viihtyy paikalla ja kuinka paljon se syö ja juo.
Myyntipaikkojen vuokrista, sponsorisopimuksista ja kaupallisista yhteistöistä Kaivoluoto kertoo tulleen noin 11 000 euroa.
Uudella videolla Kaivoluoto muistelee tapahtuman arvioiduksi budjetiksi noin 670 000 euroa. Toteutuneet kulut olivat hänen mukaansa 657 000 euroa, joten tällä vertailulla budjetti alittui hieman.
Hän kertoo budjetin alittumisen liittyneen osittain siihen, että juomia jäi myymättä ja varastoon.
Aurinkoinen päivä voi olla 10 000 euron arvoinen
Yksi Kaivoluodon kiinnostavimmista havainnoista liittyy säähän.
Asiakkaiden keskiostos eli lipun lisäksi tapahtuma-alueella käytetty raha vaihteli huonoimman päivän 22,52 eurosta parhaimman päivän 34,11 euroon.
Kaivoluodon mukaan sade lyhentää alueella vietettyä aikaa sekä vähentää ruoan ja juoman myyntiä.
”Keli vaikuttaa eniten tähän”, Kaivoluoto kiteyttää.
Hän arvioi, että sää voi heilauttaa yksittäisen päivän taloudellista lopputulosta jopa noin 10 000 eurolla.
Erot päivien välillä olivat muutenkin valtavia. Huonoimpana päivänä tapahtuma teki Kaivoluodon mukaan 4 612 euroa tappiota. Parhaana päivänä tulos oli 30 889 euroa plussalla.
Yksittäinen sadepäivä ei siis ole tapahtumajärjestäjälle vain harmillinen tunnelmakysymys.
Katso Lauri Kaivoluodon pitkä TikTok-video aiheesta:
Yksi viiden tunnin päivä voitti neljä talvikuukautta
Backas Kesäkeikat näyttää samalla, kuinka rajusti ravintolaliiketoiminnan tulot voivat painottua vuoden sisällä.
Kaivoluodon mukaan heinäkuun ensimmäisenä päivänä Backas oli avoinna viisi tuntia, mutta tuon yhden päivän liikevaihto ylitti tammi-, helmi-, maalis- ja huhtikuun yhteenlasketun liikevaihdon.
Se selittää myös sitä, miksi kesätapahtumaan voidaan sitoa yli puolen miljoonan euron kustannukset. Onnistunut tapahtumajakso voi muodostaa koko vuoden liiketoiminnassa poikkeuksellisen suuren myyntipiikin.
Samalla Kaivoluoto painottaa, ettei hänen mainitsemaansa noin 65 000 euron lopputulosta pidä ajatella vapaana rahana yrittäjän taskussa. Ravintola oli hänen mukaansa suljettuna viikon ennen kesäkeikkoja ja viikon niiden jälkeen, joten tapahtuman tuotolla katetaan myös heinäkuun muuta kulurakennetta.
Noin 150 ihmiselle maksettiin palkkaa tai palkkioita
Kaivoluoto kertoo kesäkeikkojen työllistäneen suoraan noin 150 ihmistä, joille Backas maksoi palkkaa tai palkkioita.
Luku ei hänen mukaansa sisällä esimerkiksi artistien omia työryhmiä ja muuta välillistä työllistävää vaikutusta.
Tärkein vastaus kesäkuussa avoimeksi jääneeseen kysymykseen on kuitenkin selvä: Kaivoluoto on lopputulokseen tyytyväinen.
”Tehdään varmasti ensi vuonna uudestaan”, hän sanoo.
Se on ehkä olennaisin tulos koko 746 000 euron tulopuolen takana. Kahden viikon tapahtuma kantoi Kaivoluodon mukaan taloudellisesti niin hyvin, että Backas aikoo ottaa saman riskin uudelleen – ensi kerralla hänen sanojensa mukaan vielä isommin ja näyttävämmin.
Lue myös: Tiktokista tuttu Lauri Kaivoluoto: Pitkäjänteinen työ palkittiin
Mitä mieltä olet yrittäjän avoimuudesta? Jatka keskustelua Justsiksin somekanavissa.
Auta meitä kasvamaan! Seuraa meitä somessa:
Facebook, Instagram ja Youtube.
