Kim Mikkolan päivitys lyhyesti
- Kim Mikkola julkaisi Instagramissa henkilökohtaisen tekstin nuorelle itselleen.
- Päivitys liittyy selviytymiseen, työhön, uupumiseen ja huippuravintoloiden kovaan kulttuuriin.
- Kuva on Mikkolan Noma-ajoilta vuodelta 2014.
- Mikkola on aiemmin puhunut julkisuudessa Noman ja huippukeittiöiden myrkyllisestä työkulttuurista.
- Keväällä 2025 Helsingin Sanomat julkaisi Mikkolan työtapoja käsitelleen jutun.
Suomalainen huippukokki Kim Mikkola julkaisi Instagramissa englanninkielisen tekstin, joka on kirje omalle menneelle minälle.
Päivityksessä Mikkola puhuu 26-vuotiaalle itselleen 38-vuotiaan miehen kokemuksella. Hän käy läpi selviytymistä, uupumista, työtä ja sitä, miten ihminen voi sekoittaa tarpeelliseksi tulemisen rakastetuksi tulemiseen.
Teksti ei kuitenkaan asetu tyhjiöön. Se osuu keskelle laajempaa keskustelua Mikkolan urasta, Noman vuosista, huippuravintoloiden kovasta työkulttuurista ja hänen omasta julkisesta kuvastaan.
Kuka Kim Mikkola on?
Mikkola on yksi Suomen kansainvälisesti tunnetuimmista huippukokeista.
Hän on voittanut Michelin-tähden Inari-ravintolallaan, työskennellyt vuosia maailman parhaaksi valitussa Nomassa ja rakentanut KotKot-ketjun, joka tunnetaan kanahampurilaisistaan.
Kotimaassa Mikkola on nähty myös televisiossa.
Hän on toiminut MasterChef Suomi -ohjelman tuomarina ja kilpaillut Snackmasters Suomi -sarjassa. Lisäksi hän on tehnyt tv-ohjelmia esimerkiksi Gordon Ramsayn ja Somebody Feed Phil -sarjan Philip Rosenthalin kanssa.
Lue myös: Maailmankuulu ruokavaikuttaja listasi: Helsingin parhaat halvat ravintolat
Mikkolan julkinen kuva muuttui HS:n jutun jälkeen
Mikkolan julkinen kuva muuttui keväällä 2025, kun Helsingin Sanomat julkaisi laajan artikkelin hänen työtavoistaan. Artikkelissa esitetyt väitteet sijoittuvat vuosiin 2012–2020. Artikkelin julkaisun jälkeen Mikkola katosi julkisuudesta.
Mikkola on aiemmin puhunut haastatteluissaan huippuravintoloiden kovasta ja rikkovasta työkulttuurista. Hän on kuvannut maailmaa, jossa työpäivät venyivät äärimmilleen, paine oli jatkuvaa ja rajanveto kunnianhimon, vahingollisen kulttuurin ja selviytymisen välillä hämärtyi.
Siksi Mikkolan uusi teksti ei ole pelkkä somepäivitys. Se on myös yritys sanoittaa sitä, millaisessa maailmassa hän itse kasvoi kokiksi, johtajaksi ja ravintoloitsijaksi.
Lue myös: Näin Michelin-tähdet vaikuttivat hintoihin: Borealilla reipas korotus, Grön pysyi köyhien puolella
Kim Mikkola ja Noma: kuva on vuodelta 2014
Kim Mikkolan päivityksessä oleva kuva on Noman ajoilta vuodelta 2014. Kuvassa hänellä on tikattu silmäkulma.
Mikkola työskenteli Nomassa 2010-luvulla. Viimeisinä vuosinaan hän toimi ravintolassa sous chefina eli vuoropäällikkönä.
Noma oli tuolloin maailman paras ja vaikutusvaltaisin ravintola. Sittemmin sen ympärillä on käyty yhä kovempaa keskustelua siitä, millaiselle työkulttuurille menestys on rakentunut.
Jos et näe päivitystä, voit lukea koko tekstin täältä.
”Sinä et valinnut kipua. Sinä valitsit selviytymisen”
Pitkässä tekstissään Mikkola ei suoraan kommentoi hänen tai Noman ympärillä käytyä keskustelua. Sen sijaan hän puhuu nuorelle itselleen.
Käytännössä tekstissä on kyse sovinnonteosta oman menneisyyden kanssa.
”Olen käyttänyt vuosia siihen, että olen miettinyt, miksi teit ne valinnat, jotka teit. Miksi jatkoit. Miksi jäit. Miksi taistelit niin kovaa ihmisten puolesta, jotka eivät aina pystyneet taistelemaan sinun puolestasi”, Mikkola kirjoittaa.
Hän kertoo ymmärtävänsä nyt jotakin, mitä ei aiemmin ymmärtänyt.
”Sinä et valinnut kipua. Sinä valitsit selviytymisen.”
Mikkola kirjoittaa tarpeelliseksi tulemisen ja rakastetuksi tulemisen erosta
Kim Mikkolan tekstissä nuori minä näyttäytyy ihmisenä, joka yritti rakentaa elämää niillä keinoilla, joita hänellä silloin oli.
”Sinä rakensit elämää työkaluilla, joita ei koskaan ollut tarkoitettu elämän rakentamiseen. Sinä sekoitit sen, että sinua tarvittiin, siihen, että sinua rakastettiin. Sinä ajattelit, että jos tekisit enemmän töitä, saavuttaisit enemmän ja uhrautuisit tarpeeksi, joku lopulta näkisi sinut niin kuin olit aina kaivannut tulla nähdyksi.”
Tässä on koko päivityksen keskeinen ajatus. Mikkola ei kirjoita vain työstä, vaan siitä, miten työ voi muuttua ihmiselle tavaksi hakea hyväksyntää.
”Mikään siinä ei tee sinusta heikkoa. Se tekee sinusta ihmisen.”
”Olen pahoillani kaikista niistä vuosista, jolloin syytin sinua”
Mikkola pyytää tekstissään itseltään anteeksi.
”Olen pahoillani kaikista niistä vuosista, jolloin syytin sinua. Katsoin virheitäsi sellaisen miehen silmin, jolla oli kaksikymmentä vuotta enemmän elämänkokemusta kuin sinulla. Se ei ollut reilua.”
Hänen mukaansa nuori Kim teki parhaansa sillä hermostolla, niillä kokemuksilla ja sillä ymmärryksellä, joka hänellä silloin oli.
”Kiitos, ettet suostunut luovuttamaan. Kiitos, että kannoit taakkoja, joiden ei olisi koskaan pitänyt kuulua sinulle. Kiitos, että uskoit, että jossain täytyi olla jotain parempaa, vaikka et pystynyt kuvittelemaan, miltä se näyttäisi.”
Mikkola on sanonut olleensa itse osa vahingollista kulttuuria
Kim Mikkola on puhunut aiemminkin siitä, millaista huippuravintoloiden arki saattoi kovimmillaan olla.
Ylen haastattelussa vuonna 2024 hän kuvasi ympäristöä, jossa työpäivät saattoivat venyä 18-tuntisiksi ja ilmapiiri oli myrkyllinen, pelottava ja aggressiivinen. Mikkola sanoi silloin, että ihmisen pitää olla tietyllä tavalla traumatisoitunut jo valmiiksi, jotta hän ylipäätään hakeutuu sellaiseen kaaokseen.
”Normaalin psyyken omaava ihminen kävelisi sellaisesta ympäristöstä heti ensimmäisellä ovenavauksella ulos”, Mikkola totesi Ylelle.
Kyse on ollut paineistetusta ja äärimmäisen kilpailullisesta työympäristöstä.
Iltalehdelle Mikkola sanoi vuonna 2023, että hän on ollut myös itse osa vahingollista työkulttuuria.
”En halua olla osana myrkyllisyyttä enää. Olen oman korteni siihen kekoon kantanut, ja nyt yritän kantaa neulasia siitä pois ja muuttaa omien yhtiöideni asiat sellaiseen pisteeseen, että ihmisillä on hyvä ja turvallinen työpaikka ja kiva olla meillä töissä”, Mikkola totesi lehdelle.
Nuorempi sukupolvi ei hyväksy samaa työelämää
Mikkolan uusi päivitys asettuu samaan jatkumoon: hän ei puhu vain muiden aiheuttamasta kivusta, vaan myös siitä, mitä hän itse on ollut ja mitä hän ei enää halua olla.
Mikkolan ulostulot ovat olleet osa ravintolakulttuurin isompaa muutosta.
Koronavuosien jälkeen ravintola-alalla on puhuttu paljon työvoimapulasta, palkoista, jaksamisesta ja siitä, millaisia työoloja uusi sukupolvi on valmis hyväksymään.
Vanha ajatus siitä, että huippukeittiössä kärsimys kuuluu asiaan, ei mene enää läpi samalla tavalla kuin ennen.
”Jos sanot Tiktok-sukupolven jengille, että teidän pitää työskennellä 18 tuntia ja nyppiä kolme tuntia timjaminlehtiä, ne sanoo että en nypi. Se on hienoa kehitystä, tulee rajoja. Kyseessä on iso murros”, Mikkola totesi Ylelle.
Lue myös: Kaikki Michelin-ravintolat Suomessa 2026 – lista, hinnat ja tähdet
Mikkolan teksti päättyy lupaukseen
Uudessa päivityksessään Mikkola vie saman ajatuksen henkilökohtaiselle tasolle.
Hän ei kirjoita ravintola-alasta. Hän kirjoittaa tavasta elää.
”Tästä eteenpäin anna minun kantaa se, mitä sinä olet kantanut. Sinun ei tarvitse enää ansaita lepoa. Sinun ei tarvitse todistaa arvoasi uupumuksen kautta. Sinun ei tarvitse sekoittaa jatkuvaa varuillaanoloa vahvuuteen.”
Teksti muuttuu lopussa lupaukseksi.
”Minä teen tilaa ilolle, en vain selviytymiselle. Ja kun onnistun, en aio teeskennellä, että tein sen yksin. Jokaisessa hyvässä asiassa, joksi vielä kasvan, on sinun sormenjälkesi.”
Viimeiset rivit tiivistävät päivityksen.
”Sinä toit meidät tähän asti. Nyt on minun vuoroni. Lepää, pikkuveli. Minä jatkan tästä. Sinä olet tähti.”
Lue myös: Joona Ahonen pyörittää nyt Lapissa luksusravintolaa: ”Täällä jokainen päivä on lauantai”
Auta meitä kasvamaan! Seuraa meitä somessa:
Facebook, Instagram ja Youtube.
