S-ryhmä on tuonut myyntiin uudenlaisen avokadon, jonka kypsyyttä ei tarvitse enää arvailla. Uuden kypsytystavan ansiosta avokado on päältä kova, mutta sisältä valmiiksi syöntikypsä.
Kyse on merkittävästä muutoksesta tuotteessa, jonka valinta on ollut monelle kuluttajalle epävarmaa.
Suomessa ostetaan vuosittain noin kuusi miljoonaa kiloa avokadoja.
Lue myös: Hartwall lopettaa Pepsin valmistuksen Suomessa
Kypsä avokado tuntuu kovalta
Perinteisesti avokadon kypsyyttä on arvioitu puristelemalla. Ongelma on, että ulkopinta ei aina kerro totuutta sisällöstä.
S-ryhmän mukaan uusi kypsytystapa muuttaa tämän täysin.
”Monelle kuluttajalle avokadon ostamiseen liittyy aina sama kysymys: onko se vielä raaka vai jo liian kypsä? Uusi syöntikypsä avokado tekee avokadon valinnasta ja käytöstä ennakoitavaa.”
”Avokadon kypsyyttä ei tarvitse arvuutella myymälässä tai kotona esimerkiksi puristelemalla”, kertoo myyntipäällikkö Laura Malin.
Uudessa tuotteessa avokado tuntuu ulospäin napakalta, mutta sisältä lusikoitavan pehmeältä.
Kypsyy sisältä ulospäin
Ero syntyy kypsytysprosessissa.
Perinteisesti avokadot kypsyvät ulkoa sisäänpäin lämmön, kosteuden ja kaasun avulla. Nyt käytössä oleva menetelmä toimii päinvastoin: hedelmä kypsytetään sisältä ulospäin.
Prosessi koostuu yhdeksästä vaiheesta ja jäljittelee avokadon luonnollista kasvuympäristöä.
Tavoitteena on tasaisempi kypsyys ja parempi laatu.
Aina kypsä avokado säilyy jopa kaksi viikkoa
Toinen merkittävä muutos liittyy säilyvyyteen.
Uuden kypsytystavan ansiosta avokado säilyy käyttökelpoisena jopa 1–2 viikkoa, kun sitä säilytetään jääkaapissa.
”Pidempi säilyvyysaika tarkoittaa vähemmän kiirettä ja vähemmän hävikkiä”, Malin sanoo.
Tämä on poikkeuksellista tuotteelle, joka tunnetaan nopeasta pilaantumisestaan.
Lue myös: Maailmankuulu ruokavaikuttaja listasi: Helsingin parhaat halvat ravintolat
Avokadon suosio kasvaa edelleen
Avokadon suosio on kasvanut viime vuosina voimakkaasti myös globaalisti. Hedelmä yhdistetään usein terveellisiin rasvoihin ja moderniin ruokavalioon.
Kasvun myötä myös kuluttajien odotukset ovat nousseet: tuotteen pitäisi olla helppokäyttöinen, tasalaatuinen ja ennakoitava.
Juuri tähän uudet kypsytysmenetelmät pyrkivät vastaamaan.
Näin käytät uutta avokadoa oikein
Uuden avokadon käyttö vaatii pienen ajattelutavan muutoksen:
- Älä puristele kypsyyttä – pinta ei kerro sisällöstä
- Säilytä jääkaapissa, ei huoneenlämmössä
- Käytä suoraan ilman odottelua
Auta meitä kasvamaan! Seuraa meitä somessa:
Facebook, Instagram ja Youtube.
