Kokki ja yrittäjä Lauri Kaivoluoto saa Vuoden Ruokalähettiläs 2026 -palkinnon.
Tunnustus luovutetaan perjantaina Ruokamessut 2026 -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa.
Kaivoluoto tunnetaan erityisesti sosiaalisesta mediasta, jossa hänellä on Tiktokissa yli 150 000 seuraajaa ja lähes 10 miljoonaa tykkäystä. Hän on noussut yhdeksi Suomen näkyvimmistä ruokasisällön tekijöistä.
Lauri Kaivoluoto: ”Postaa joka päivä kolme vuotta putkeen”
Lauri Kaivoluoto toimii Vantaalla sijaitsevan Backas-ravintolan perustajana ja keulahahmona. Lisäksi hän vetää Kuninkaan erä -elämysyritystä ja tekee ruokasisältöä useisiin kanaviin.
Hän aloitti somesisältöjen tekemisen vuonna 2021 koronapandemian aikana.
Silloin sometus oli lähinnä omien tunteiden purkamista ja ravintolan markkinointia, Kaivoluoto kertoo.
Sittemmin sisältö on painottunut yhä enemmän ruokaan ja kotikokkien inspiroimiseen.
Kaivoluodon nousu vantaalaisena ravintolayrittäjänä yhdeksi Suomen tunnetuimmista ruokavaikuttajista on mielenkiintoinen ja samalla yllättävä.
Hän itse on kertonut, että paras tapa luoda itsestään somebrändi on ”postata joka päivä johonkin someen kolme vuotta putkeen kaksi kertaa päivässä”.
Ruoka on tilannekysymys
Lauri Kaivoluoto kannustaa kokeilemaan rohkeasti uusia makuja ja tekemään ruokaa yhdessä.
”Syökää ja tehkää ruokaa yhdessä. Käykää ulkona syömässä ja tukekaa kotimaista”, hän sanoo.
Hänen mukaansa ruoka ei ole pelkästään reseptejä, vaan tilanne ja seura vaikuttavat kokemukseen.
”Ruoka on hyvää silloin, kun se tuntuu just tähän hetkeen hyvältä ruoalta, juomalta tai seuralta.”
Tunnustus vaikuttavasta työstä
Lauri Kaivoluoto kertoo olevansa iloinen saamastaan tunnustuksesta.
”On aina upea tunne saada tunnustusta työstä, jota pyyteettömästi tekee. Haluan tarjota aitoa, rehellistä ja samaistuttavaa sisältöä kanavissani.”
Kokki tunnetaankin lisänimellä ”Raivoluoto”, sillä osa hänen brändiään ovat kiukkuiset purkaukset erilaisten arkisten yrittäjäongelmien äärellä.
Samalla hän on jakanut somekanavallaan reseptejä ja muita alaansa liittyviä vinkkejä.
Tänä vuonna Lauri Kaivoluoto on saavuttanut suuria yleisöjä myös Ruokacast-podcastilla, jota hän tekee yhdessä Kokkisodasta tutun Harri Syrjäsen kanssa.
Podcastissa Kaivoluoto ja Syrjänen käyvät suorasukaisesti läpi kokin ammatteja ja puhuvat laajasti ruoasta. Jokaiseen jaksoon liittyy myös ruokahaaste, jossa molemmat tekevät omat versionsa samasta ruoasta.
Kaivoluoto neuvoo myös mielellään kotikokkeja. Hän suosittelee satsaamaan hyviin veitsiin, puiseen leikkuulautaan ja microplane-raastimeen, jotka nostavat kokkauden uudelle tasolle.
”Niillä voi sitten tehdä vaikka luottoarkiruokaani bowleja. Ne voivat olla ihan mitä vaan ja niihin voi laittaa kaikki jämät”, Kaivoluoto vinkkaa tiedotteessa.
”Lauri Kaivoluoto saa raaka-aineet liikkumaan kaupoista”
Valinnan tehneen raadin mukaan Lauri Kaivoluoto on poikkeuksellinen vaikuttaja suomalaisessa ruokakentässä.
Raati arvioi, että Kaivoluoto on onnistunut tekemään ruoanlaitosta lähestyttävää ja tuonut samalla ravintola-alan arkea näkyväksi.
”Kukaan muu vaikuttaja kuin Lauri Kaivoluoto ei saa Suomessa raaka-aineita liikkumaan kaupoista samaan malliin”, perustelee valintaa raadin puheenjohtaja Lauri Kutila.
Kutila viitannee siihen, että Kaivoluoto on onnistunut innostamaan kotikokkeja käyttämään erilaisia mausteita.
Esimerkiksi meksikolainen Tajin-mausteseos loppui kaupoista, kun Kaivoluoto käytti sitä omissa videoissaan.
Kaivoluoto on tehnyt myös lukuisia somevideoita Myrttisen suolakurkkuihin liittyen – valmistetaanhan Suomen kuuluisimmat kurkut Vantaalla, missä myös kokki asustelee.
Lue myös: Myrttinen julkaisi energiajuoman suolakurkkuliemestä – toimii myös krapulaan?
Palkinto jaetaan vuosittain Ruokamessuilla
Ruokalähettiläs-tunnustus jaetaan vuosittain Ruokamessuilla. Viime vuonna palkinnon sai Jasper Tommila, ja sitä edeltävänä vuonna tunnustus myönnettiin Iman Gharagozlulle ja Leena Ahokkaalle.
Tämän vuoden palkinto jaetaan perjantaina 24. huhtikuuta Ruoka ja Juoma Talks -lavalla.
Ruokamessut pidetään Helsingin Messukeskuksessa 24.–26. huhtikuuta.
